Street food du monde : 20 plats à essayer
La street food est le moyen le plus rapide de goûter un pays. Cuisinée en plein air, mangée avec les doigts, à partir de quelques ingrédients simples. Ce guide parcourt 20 des street foods les plus aimées au monde — avec une recette gratuite et complète pour chacune.
🌮 Les Amériques
- Tacos al pastor (Mexique) — porc mariné sur tortilla de maïs. Voir la recette →
- Elote (Mexique) — maïs grillé citron vert, piment et fromage. Voir la recette →
- Hamburger & hot dog (USA) — les classiques qui ont fait le tour du monde. Hamburger → · Hot dog →
🍜 Asie
- Takoyaki & ramen (Japon) — boulettes de poulpe et soupe de nouilles. Takoyaki → · Ramen →
- Tteokbokki (Corée) — gâteaux de riz dans une sauce douce-piquante. Voir la recette →
- Baozi & jianbing (Chine) — petits pains vapeur et crêpes salées. Baozi → · Jianbing →
🥖 Europe & Méditerranée
- Crêpe & socca (France) — crêpes sucrées et galette de pois chiche niçoise. Crêpe → · Socca →
- Simit & döner kebab (Turquie) — anneaux de pain au sésame et viande rôtie. Simit → · Döner →
🧆 Afrique du Nord & Moyen-Orient
- Brik & lablabi (Tunisie) — feuille croustillante à l'œuf et soupe de pois chiches. Brik → · Lablabi →
- Gözleme (Turquie) — galette farcie roulée à la main. Voir la recette →
🍳 Cuisiner la street food chez soi
Pas besoin d'équipement spécial. Commencez par un plat, lisez toute la recette, et préparez chaque ingrédient avant d'allumer le feu. Une poêle bien chaude et un bon assaisonnement comptent plus que les ustensiles.