Comida callejera asiática: favoritos de Japón, Corea y China
La comida callejera asiática es un mundo aparte: parrillas humeantes, caldos burbujeantes y bocados crujientes vendidos en carritos en cada esquina. Esta guía cubre los clásicos de Japón, Corea y China, cada uno con receta gratuita.
🇯🇵 Japón
- Takoyaki — bolas de masa rellenas de pulpo con copos de bonito. Receta →
- Okonomiyaki — la tortita salada de col "a tu gusto". Receta →
- Ramen y yakitori — sopa de fideos y brochetas de pollo. Ramen → · Yakitori →
🇰🇷 Corea
- Tteokbokki — pasteles de arroz en salsa gochujang dulce-picante. Receta →
- Pollo frito coreano — doble fritura, ultra crujiente. Receta →
- Hotteok y corn dog — tortitas dulces rellenas y el famoso corn dog coreano. Hotteok → · Corn dog →
🇨🇳 China
- Baozi y jiaozi — panecillos al vapor y empanadillas a la plancha. Baozi → · Jiaozi →
- Jianbing — crepe de desayuno con huevo y galleta crujiente. Receta →
- Chow mein y rollitos — fideos salteados y rollitos crujientes. Chow mein → · Rollitos →
💡 La despensa que abre la cocina asiática
Ten salsa de soja, aceite de sésamo, vinagre de arroz y una pasta de chile como el gochujang. Con esos cuatro, la mayoría de estos platos están a tu alcance. Conoce el gochujang →